Разлика између свињетине и говедине (Храна и пиће)

Ако никада нисте морали да купујете месо било које животиње, али одједном се појавила таква потреба, требало би да одлучите како можете разликовати различите врсте животињског меса. На пример, која је разлика између свињетине и говедине? Постоји неколико карактеристика које треба да се упознате пре него што одете у куповину..

Говедина, укључујући телетину, разликују је месна влакна која изгледају крупно јер су саме ове животиње прилично крупне. Поред тога, месо ове врсте говеда има тамно црвену боју, јер садржи огромну количину гвожђа, што месу даје такву богату боју. Још један тачан знак говедине је његов мирис, јер у одређеној мери мирише на млеко којим се хране млада телад. И коначно, говедина нема велику количину масти, јер краве и телад по својој природи нису у стању да складиште храњиве материје у великим количинама, јер углавном раде на изградњи мишићног ткива у телу.

Свињско месо Има мање мишићних влакана и прилично велику телесну масноћу, јер су животиње из ове категорије мање, а огромна количина хранљивих материја иде управо у стварање масних резерви. Ако узмете у обзир и боју меса, тада је роза у свињетини, јер није богата гвожђем, а код младих прасади углавном има бледу нијансу, јер још увек нису успели да нагомилају овај елемент у довољним количинама. Што се тиче мириса меса, у свињетини је свеже, помало слатко, али никако не мора.

Са леве стране је свињетина. Са десне стране је говедина

Разликовати говедину од свињетине прилично је једноставно, за то је потребно знати само неке карактеристичне особине меса. Дакле, говедина има тамно црвену боју, коју му даје постојеће гвожђе, док свињетина има прилично мало овог елемента, па је бледо розе боје. Не може се мешати говедина са другом врстом меса по мирису, јер мирише на млеко, које храни телад, а свињетина има пријатан слаткаст мирис. Поред тога, свињетина може имати прилично густу телесну масноћу, коју говедина нема. А најважнија одлика су месна влакна, јер су густа у говедини и танка у свињетини.