Гурмани, прави познаваоци висококвалитетних алкохолних пића, далеко су од тога да увек виде разлику између вискозе и традиционалног вискија. У ствари, постоје разлози за то: на пример, Шкоти који свој виски потписују од јечма, називају га само белим тракама. Међутим, постоји разлика између два пића и није ограничена само на различит изговор.
Садржај чланка
- Дефиниција
- Разлика
- Закључци
Дефиниција
Виски - алкохолно пиће са светлом аромом и јачином од око 40-50 процената, иако неки произвођачи понекад прелазе ову границу. Пиће се прави од различитих врста житарица, користе се процеси попут слада и дестилације, плус дуго старење у храстовим бачвама.
Главне земље производитељице:
- Шкотска Вхиски се у овој земљи назива сцотцх тапе и чак се готово изједначава са националним пићем. Треба напоменути да су га пре неколико векова чак препоручили лекари као лек. Карактеристична карактеристика лепљиве траке је димна нијанса која се добија сушењем тресета. Нарочито ово разликује острвске сорте лепљиве траке. Међутим, можете наћи траку без виски..
- У.С. Американци такође имају своје име за виски - бурбон. Главна разлика између бурбона и европског вискија је производња. Амерички виски је направљен од кукуруза и зрелог у храстовим бачвама, које се сагоревају изнутра. Ова специјална америчка технологија, измишљена на прелазу из 18. у 19. века, даје бурбону без премца укус и арому.
- Ирска. Али земља, која има скоро најстарију традицију у припреми вискија, нема своје име за пиће. Али та чињеница не утиче на његов квалитет, јер се ирски виски сматра једним од најбољих на свету. Одликује га трострука дестилација својствена већини марки и одсуство димног окуса. Поред тога, модерна производња вискија у земљи Цловер има седам фаза.
- Канадски и јапански виски у свету практично немају популарност. Они су високо оцењени само у својој домовини. Тешко је навести разлоге ниске популарности, можда је ствар у недостатку традиција и, можда, маркетинга. Треба напоменути да канадски виски има минималан период старења од 6 година, тако да љубитељи вискија треба да обрате пажњу на њега..
Сцотцх тапе - Ово је виски виски, припремљен према традицији и култури ове британске земље. Пиће се одликује њежним укусом, аромом и самим производним процесом. Оригинални укус и тајанствена дима љепљиве траке добија се због чињенице да се припрема и сушење житарица (основа је јечам) врши помоћу пећи загријане тресетом. Тада се алкохолно пиће дуго стара у посебним храстовим бачвама од шерпе. Шкоти сами говоре о врпци као „правом“ вискију.
У Шкотској постоји много фабрика вискија, али Хигхланд и Спеисиде сматрају се главним производним подручјима. Први округ је посебно познат по томе што се налази у планинама и има своје традиције у производњи.
до садржаја ↑Разлика
За почетак можете донијети популарну фразу да је сваки виски виски, али није сваки виски виски. Па, која је разлика између два пића, покушајмо да схватимо:
- Пре свега, виски је врста вискија..
- Важна разлика је укус и арома. Шкотски обично има оштрији укус од осталих вискија..
- Шкотски виски се припрема на бази јечма, док се за виски користе различита зрна. Поред тога, сам процес производње је прилично другачији.
- Виски се производи у најразличитијим земљама, укључујући Сједињене Државе и Канаду. А Сцотцх се може назвати само вискијем произведеним у Шкотској..
- Ирски виски и виски се разликују поступком дестилације. Скоро сваки ирски виски има троструку дестилацију, али Сцотцх није. Истина, неки шкотски произвођачи и даље три пута надмашују виски, али ово је пре изузетак.
Закључци
- Сцотцх је виски произведен у Шкотској. То је, ово је ужи концепт од вискија.
- Шкотски је снажнијег укуса и изражене ароме. Преостали вискији су обично мекши..
- Сцотцх трака се производи помоћу посебне технологије..
- Другачија база. Виски се може направити од различитих житарица, вискозе - само од јечма.
