Кромпир је у нашој земљи толико популаран да јела од њега изгледају као руски. У ствари, ово поврће се први пут појавило на столовима племенитих бояра у доба Петра Великог - аутократа је буквално приморао поданике да једу "забрањено воће". Више од два века, људи су гунђали и одупирали се иновацијама, чак су се и појавили нереди. Али у КСКС веку, стотине рецепата су се изненада појавиле како пећи кромпир у рерни, на роштиљу или у обичном пепелу..
Садржај чланка
- Опција број 1 - традиционална и сочна
- Опција број 2 - погодан и ефикасан
- Опција број 3 - свечана и ведра
- Мали трикови искусне домаћице
Истовремено, уместо погрдног назива "проклета јабука", почела је да се користи нова ствар - "други хлеб". Није изненађујуће, јер је изузетно тешко замислити уобичајеније и најдраже прилог. Данас је кромпир веома популаран широм света: радо га једу у Америци, Европи и Азији.
Руске домаћице су одавно научиле како да узму најбоље из светске гастрономије, а затим да креативно обраде и изненаде кулинарску уметност у домаћинству. И сваки кувар има свој начин печења мирисног кромпира на првом мјесту. Конвенционално постоји неколико главних опција.
Опција број 1 - традиционална и сочна
Верује се да пре пославања гомоља у рерну треба изгњечити. Мајонеза је најбоља за ову сврху. На килограм кромпира узима се 1-2 кашике мајонеза и крупни лук, исечен на пола прстена. Плус соли и омиљених зачина. За неке су то хмељ сунели са светлим кавкашким укусом, за друге суви аџика или кари. Свјеже биље - копар, килантро или пар гранчица першуна никада неће наштетити.
После темељног мешања састојака, препоручљиво је да у посуду додате и неколико насецканих чешњака белог лука. Током кувања, мирис ће вам задиркивати мирис и побудити бруталан апетит. Пошто пустите да кромпир вари око десет минута, полупроизвод ставите на лим за печење, ставите пећницу на 200 степени и пеците јело док не омекша. Обично траје око сат времена..
Оглашавање
Овај рецепт има много сорти које су повезане са карактеристикама маринаде. На пример, мајонезу можете додати кашику сенфа или мало ренданог шаргарепе. У првом случају јело ће добити посебну пикантност, а у другом - светлину.
Невероватно добар кромпир у павлаци. За килограм гомоља треба вам 200-граматична шоља немасног кисело-млечног производа и једна коцка бујона (по могућности са укусом гљива). Со и зачини у овом случају нису потребни. Али на обали Јадрана, да би испекли кромпир у рерни, узеће мало маслиновог уља, кап балзамичног сирћета и обожавају га сви Италијани оригано са босиљком.
до садржаја ↑Опција број 2 - погодан и ефикасан
Домаће домаћице могу се бринути због чињенице да ће се кромпир исушити превише суван или банално не печен. Да бисте се носили са тим, помоћи ће вам посебна чахура за печење која је данас заиста доступна у свакој продавници хардвера и већини супермаркета. Све што је потребно је да огулите, нарежете и посолите главни производ, ставите га у кесу, врат причврстите посебном копчом, а затим паковање ставите на лим за печење.
У овом случају није потребан сос (маринада) - кромпир ће се пећи у сопственом соку. Пре започињања поступка, пакет треба пажљиво пробити на два или три места како би вишак паре могао да изађе. Такво јело биће идеалан део исхране за људе који преферирају изузетно здраву исхрану или су на дијети - ни кап масти, ни наговештај канцерогена.
Класично јело лако је претворити у главну делицију празничног стола, ако кромпиру додате гљиве, паприку, пилеће ноге, зечје или пуреће филете, свињске кришке - све што је у фрижидеру. Ако то утиче на укус, онда само са знаком плус. И немојте да вас збуњује чињеница да су за све састојке потребна различита времена за кување. Рукав за печење је прави мађионичар. За тачно један сат и месо и поврће биће доведени у савршено стање..
до садржаја ↑Опција број 3 - свечана и ведра
У многим земљама је печено гомоље нормално напунити или од њих направити „укусне“ сендвиче. У овом случају, кромпир не огулите, само их добро оперите и исеците по дужини на две половине, додајте со и бибер (по жељи поспите лимуновим соком), па их ставите у фрижидер на неколико минута.
Док се главни производ "одмара", време је да припремите пуњење. Потребни састојак је рибани сир, а све остало је укључено по жељи. Ситно сецкани зелени и пржени лук, кришке сланине, кришке парадајза, кригле маслине - све се то богатство положи на половину гомоља, претходно намашћеног мајонезом. Врхунац сира се сипа на врх, резултирајући бродови се шаљу на лим за печење, а затим - у добро загрејану рерну. Када се горњи слој мало растопи, термостат се може поставити на 150-180 степени, а пећница још четрдесет минута.
Мали трикови искусне домаћице
Постоје одређене суптилности које наговештавају начин печења кромпира у рерни. Одступање од правила не прети ништа фаталним, али њихово поштовање помоћи ће да се постигне савршен резултат из првог покушаја.
- Мајонез је боље одабрати благо кисело - попут класичне „Провенце“. То ће јелу дати потребну пикантност..
- Препоручује се да бели лук не дробите, већ ситно насецкајте, тада ће кромпир мирисати јаче и дуже.
- Ако нема маслиновог уља, дозвољено је заменити га обичним биљним уљем, али мора да се рафинира, јер ће у супротном специфичан мирис потпуно убити арому јела.
- Кромпир можете проверити спремности помоћу обичне вилице - кришке треба лако пробушити. За најбољи резултат препоручљиво је набавити мрвицу која ће бити укуснија и брже се испећи.
Добар апетит!
