Медењак се сматра традиционалном енглеском делицијом, али се дуго и чврсто укоријенио у другим земљама због доступности састојака, лакоће припреме и ведрог укуса. Овај десерт се припрема за празнике и радним данима, а многим људима служи као саставни део угодних дружења са породицом или блиским пријатељима. А у Енглеској и неким европским земљама колачићи са укусом и аромом ђумбира традиционални су симбол Божића. За нас је ово само укусна разноликост одавно познатих и вољених медењака, које одрасли и деца уживају јести. Али чак се и у Русији често послужује за свечаним столом, а у овом случају важно је питање одговарајућег елегантног декора. Како украсити колачић од медењака? Да видимо!
Садржај чланка
- Ђумбирски колачићи као свечани десерт
- Како украсити колаче од медењака глазурама?
Ђумбирски колачићи као свечани десерт
Постоји много рецепата за прављење колачића са ђумбиром. Омогућују вам печење производа различите крутости, као и различите тежине зачина у посластици. Међутим, многе жене су изненађене светлијом бојом печења у односу на фотографију на Интернету. Да бисте добили укусну средње смеђу нијансу на којој накит изгледа светлије и лепше, додајте мало тамног сирупа, какаа или изгорелог шећера у тесто.
Медењаци се најчешће послужују у тематском украсу за новогодишње празнике и Божић или Ускрс. Може се представити и као поклон, окачен на божићно дрвце, заједно са играчкама. На новогодишњу и божићну вечеру пече се ђумбир у облику пахуљица, медењака и малићана, сњеговића, рукавица, звона, божићних дрвца, срца. За Ускрс, то су јаја, зечеви, кокоши, колачи, цвеће, лептири.
Јестива ремек дела украшена су растопљеном чоколадом, ренданим орасима, циметом, кокосом. Али најпопуларније је још увек глазура различитих боја: светла, елегантна и шарена. Штавише, за сваки празник традиционални је свој спектар. Новогодишњи и божићни колачићи украшени су глазурама бијеле, црвене и зелене боје. За Ускрс се користе пастелне и ведре боје. Иста глазура може направити натписе са честиткама и жељама. Ако се десерт припрема за породично славље или једноставно без разлога, тада облик, боје и декор могу бити апсолутно било који. Детаљи како украсити колачиће од медењака глазурама ће бити даље дискутовани.
Како украсити колаче од медењака глазурама?
Главни састојци за глазуру су шећер у праху и бјелањка, који се пењу до пјенасте конзистенције. Неки рецепти предлажу додавање мало воде, лимуновог сока, ванилин, соли, масног млека. Неке од додатних компоненти користе се за добијање течнијих глазура, што је погодније наносити на великим површинама, док друге омогућавају да постигнете жељене нијансе укуса. У почетку се глазура постане бијела, а за постизање различитих тонова боје требаће вам боје хране.
Добијену глазуру треба пренети у сластичарске шприцеве или кесице, за недостатак којих су такође погодне обичне целофанске кесице. Али са овим последњим није тако згодно изводити сложене цртеже и натписе. На охлађене колачиће нанесите глазуру. Да бисте прекрили целокупну површину, прво нацртајте контуру, а затим положите глазуру унутар ње. Да бисте га поравнали, користите четку. Глазура која је конзистенције више течна, такође се може одмах нанијети четком. Декор се потпуно очврсне најмање 2-4 сата, у идеалном случају је боље да колаче оставите преко ноћи у фрижидеру у затвореном контејнеру. Ако су услови складиштења прекршени, десерт може постати превише тврд или ће изгубити свој природни укус..
Није тешко припремити и украсити колачиће од медењака глазурама; ова делиција не захтева много праксе, посебне вештине или времена. Али непрестано радује одраслима и деци предивног укуса и зачињене ароме.
