Сваки велики обилазак празника, било да је у питању Нова година, годишњица или дечји рођендан, подразумева присуство послуженог стола. Међутим, елегантни столњак, симпатични тањири и сјајне салвете још увек нису у стању да пренесу свечаност тренутка. Оригиналне слике и јестиви украсни елементи помажу допуњавању слике. У категорију последњих требало би да спадају разна воћа која се сервирају на необичан начин. Доиста, зрело сочно воће по жељи се може претворити у право ремек-дело кулинарске уметности. У овом чланку ћемо вам рећи како лепо украсити стол воћем.
Садржај чланка
- Резање
- Воћни букети
- Резбарење
Резање
Воћне кришке распоређене на тањиру органски су додатак свечаном столу. Припрема таквих кришки неће захтевати посебне напоре и временске трошкове од стране домаћице. Када бирате воће, треба давати предност само најсвежим и најпрепорљивијим плодовима, без удубљења или видљивих оштећења. У току сечења неће се распасти и неће изгубити свој изглед. Док се зрело воће са великим степеном вероватноће претвара у кашу.
Воће је потребно сећи непосредно пре доласка гостију, наоружаних оштрим ножем. Избегавање потамњевања мирисних лобуса приликом интеракције са ваздухом помоћи ће их прскањем лимуновим соком. Избор начина како директно положити воће на тањир зависи од склоности и маште власника. Као пример, дајемо најчешће и лепу верзију сечења. Кришке јабука, крушака, банана, наранџе, кивија и другог воћа преклапају се по ивицама тањира. Могу се наизменичити и смештати по редоследу. Следећи слој се полаже на први, али ближе средини посуде. У преосталој слободној средини ставља се грожђе, трешње, јагоде итд. (Фотографија).
Комади воћа изложени у облику срца изгледају врло импресивно на празничном столу. Такав крој је најприкладнији за венчање, годишњицу или Валентиново. Воћне фигурице лептира или пауна помоћи ће уврштавању дечијег одмора. Тело птице може се направити од дугуљасте крушке. Јагоде посађене на ражњу користиће се као реп. Воћне гљиве поредане око стола такође ће привући пажњу младих гостију. Припрема таквих реалистичних елемената за украшавање домаћици ће требати највише 15 минута. А главни састојци јела - јабуке и банане - лако се могу наћи на полицама трговина, без обзира на годишње доба (фото).
Оглашавање
Узгред, набавка специјалног резача поједноставит ће задатак домаћице да украси стол воћем. Употреба овог једноставног уређаја резултираће савршено равномерним комадима које је потребно само пажљиво положити на прелепо јело. Многима не пада на памет да воћни штапићи могу да направе дивну и веома оригиналну Рубикову коцку. Што су свјетлије и разноврсније боје употријебљених састојака, то ће бити спектакуларније „ремек-дјело“. И посадите велике кругове разног воћа један на другога, можете створити јединствен и апсолутно јединствен хибрид. Фурор међу учесницима гозбе биће обезбеђен. Илустративни примери горњих резова представљени су на фотографији..
Воћни букети
Стилске и спектакуларне композиције направљене од поханих бобица и кришки воћа заузеће место у центру било које празничне трпезе. Коришћење букета и вештачког цвећа, као и гранчице зеленила, учиниће букете комплетнијима. Да бисте добили најједноставнији састав, довољно је да јагоде нанизате једну по једну на врхове дугих скела, а затим их ставите у малу вазу. Стабљике није потребно уклањати - додаће их у букет светлих боја. На крају ће бити најзанимљивији ружичасти штапићи постављени између зрелих бобица (фото).
Чоколадне јагоде нарезане на нареске изгледају сјајно. Да бисте то учинили, бобице су делимично или потпуно умочене у растопљено посластице. Након што се премаз очврсне, можете нанети прелепе узорке са глазуре различите боје помоћу шприце за тијесто или корнета. Такође је вредно размотрити употребу различитих врста чоколаде: млечне, горке и беле. Ништа мање занимљиве ће бити и бобице и воће ваљани у колачиће, орашасте плодове или кокос непосредно након глазирања. За већу забаву, препоручује се да неколико комада останете нетакнути како би се у букет утекао максималан број различитих нијанси (фотографија).
Важно је напоменути да су не само бобице погодне за стварање воћних букета, већ и комадићи било којег воћа. Могу се нанизати на скелу појединачно или у неколико комада, премезати слаткишима и бомбонама за дечји празник, као и зеленилом и цвећем - за прославу одраслих. Што више различитих нијанси буде укључено у дизајн, то ће веселији бити састав. Након што сте узели оригиналну саксију за букет, можете је сигурно посадити у средину празничног стола (фотографија).
Резбарење
Овај се термин односи на уметност сечења уметности воћа и поврћа. Да бисте створили једноставна јестива ремек дела, уопште није неопходно набавити посебне уређаје, сасвим је погодан обични нож са оштром еластичном сечивом. Међутим, они који желе да познају ову необичну уметничку форму мораће да купе неколико алата. Ту спадају тајландски, угљени хидрати, спирални и гравурски ножеви, калупи од нехрђајућег челика, кашике, ноисетте, љуштења, итд. Вриједно је напоменути да су глатке јабуке, свеже наранџе и лимун, авокадо, диња и лубеница оптималне за украс.
Пошто је лепо украсити стол воћем резбарењем - ово још није једноставан задатак, домаћица ће прво морати добро да вежба. Ова врста креативности подразумева присуство одличног ока, чврсте руке, стрпљења и способност да концентришете пажњу на један предмет дуже време. Вештину можете савладати и код куће путем интернета, и на курсевима у кулинарским школама. Пример радионице резбарења за почетнике огледа се у видеу..
Свако може да се опроба у стварању воћних облика и образаца. Међутим, не журите превише и одмах поставите себи немогуће задатке. Боље је почети са дизајном јабука средње мекоће. Пре почетка поступка, како би се избегло потамњење, плодове је потребно кратко намочити у води са додатком лимуновог сока. Такође је важно осигурати да се алати за резбарење добро наоштре. При руци мајстор увек треба да има посуду са леденом водом, у коју је потребно уронити делове да би се одржала њихова свежина. Долазећи до тако мукотрпног рада, морате бити стрпљиви и усредсредити се на процес. Немојте се превише узрујати и одустајте ако ваш први покушај није успео. Мало вежбања - а резултат напора биће невероватна јестива ручно рађена ремек дела (фотографија).
Да сумирамо горе, можемо закључити да је воће идеалан украс за свечани сто. Они праве лудо укусне кројеве, спектакуларне букете, па чак и права уметничка дела. Шта да кажем, ако само зрело, сочно, живописно воће положено на тањир доприноси стварању сунчаног расположења! Уз то, воће је омиљена посластица деци, тако да ће њихово присуство на дечјем догађају сигурно изазвати срећне осмехе младих гостију.
