Шта је потребно за салату од ракова?

Салата од ракова стигла је на руски сто релативно недавно - крајем 90-их година прошлог века. Међутим, то није спречило да ово јело заузме своје почасно место, поред оливијеа и харинге испод крзненог капута. Данас готово ниједан одмор није готов без овог јела, а у свакој се појединачној породици припрема другачије. Неко додаје рижу на стари начин, неко - краставце (свеже или киселе) ... Стога се многе домаћице не престају питати шта је потребно за салату од ракова.

Садржај чланка

• Који су производи потребни?
• Како направити салату од ракова?
• Опција 1. Класично
• Опција 2. Са пиринчем
• Опција 3. Са лигњама

Који су производи потребни?

У ствари, сваки специјалиста кулинарства може појединачно одабрати списак састојака за салату од ракова, зависно од укусних склоности чланова њене породице. Главна ствар је да се ови производи међусобно комбинују.

Главна компонента јела је, наравно, раково месо или штапићи. Ништа мање важни састојци су конзервирани кукуруз, јаја и мајонез. Преостали производи су кувар по избору. То могу бити споменути краставци и пиринач, као и егзотичнији додаци попут меса лигње, шкампи или авокада.

Како направити салату од ракова?

Па, сада размислите о неколико опција за кување овог јела. Прва опција ће укључивати минималан сет потребних производа. А остало - са неким додатним компонентама.

Опција 1. Класично

• Најмање 5 јаја
• Паковање од ракова или меса од 200 грама
• 1 тегла кукуруза у конзерви
• 1-2 свежих краставаца
• Со, бибер
• Мајонеза салате

Прво треба да прокухате јаја и огулите их. А након тога, пређите на главни поступак припреме салата од ракова. Оперите краставце, проверите да ли је кожа горка и по потреби је исеците. Сада је краставац исечен на мале коцкице, стављен у посуду за салату и мало посољен. Препоручљиво је поврће мало очистити чистим рукама, тако да се сок истиче и може исушити. Ово ће у будућности омогућити да се избегне прекомерна воденост саме салате.

Кад се сок испразни, потребно је започети млетје штапића од ракова. Можете да исечете и ситније и веће. Постоји неко такав. Краставцима се додају коцке "ракова". Након тога се полаже и конзервирани кукуруз (прво одводи течност из њега). Последњи у салату додају сецкана јаја - она ​​се морају исећи или проћи кроз кришку јаја.

Сада је време да гориво напуните. Прво се додаје укус и бибер, а затим се додаје мајонез. Након мешања храна се шаље у фрижидер на неколико сати. Тек након овога можемо претпоставити да је салата од ракова спремна.

Опција 2. Са пиринчем

• ½ кашике кувани пиринач
• Паковање од ракова или меса од 200 грама
• 1 тегла кукуруза у конзерви
• 3-4 киселе краставце
• Најмање 4 јаја
• 1 гомила копра
• 1 лук
• 1 чешња белог лука
• Со, бибер
• Мајонеза салате

Од припремних поступака, јаја ћете морати унапријед скухати, а пиринач кухати у сланој води док не омекша, исперите и пустите да вода прокључа. Следи састављање салате. Потребно је да исечете штапове ракова и киселе краставце на мале коцкице. Ољуштите лук и одбаците кукуруз на цједило, те ћете пустити да течност прокључа. Комбинујте пиринач, "ракове", краставце, кукуруз и лук у посуди за салату, помешајте. Измутите јаја у сецку јаја, ножем насјецкајте копар и додајте у чинију за салату. Со и бибер по укусу.

Убаците бели лук кроз бели лук и помешајте са мајонезом. Зачините салату добијеним сосом и инсистирајте у фрижидеру 2 сата.

Опција 3. Са лигњама

• Најмање 5 јаја
• Паковање од 200 грама меса од ракова
• ½ кг трупла лигње
• 1 тегла кукуруза у конзерви
• 1 хрпа перја зеленог лука
• Со, бибер
• Мајонеза салате

У овом рецепту, поред јаја пре кувања, неопходно је и кување лешева лигње. Како то учинити исправно? За почетак треба очистити лигње - потпуно уклонити кожу с лешине, а исто тако уклонити хитинску плочу изнутра. Сада је морате испрати. Воду скухајте одвојено, посолите по укусу и у њу ставите лигње. На лаганој ватри пирјајте највише 2-3 минута, а затим је извадите из воде и охладите. Главна ствар је не пробавити, иначе ће месо имати укус гуме.

Затим наставите са састављањем саме салате. Прво нарежите месо ракова на коцкице, ставите га у посуду за салату. Затим се месо лигње сече на мале коцкице и помеша са "раковима". Перје лука се добро испере и ситно сецка. Очишћена јаја се провију кроз сецере јаја и заједно са луком одлеже у посуду за салату. Остаје да исцедите течност из кукуруза и да последњу пошаљете у јело.

Солите и попаприте састојке у посуди за салату, помешајте их и зачините мајонезом. Након што су два сата инсистирали у фрижидеру, сматра се да је салата од ракова потпуно спремна за јело..

Кувати салату од ракова није тешко, само требате знати које производе да користите, као и укључити машту и мало се потрудити.