Производ попут шећера може изазвати разне болести код људи. Али истовремено, шећер има многа корисна својства без којих тијело није у стању нормално функционирати. Скоро свака особа једе слаткише свакодневно. То могу бити пецива, чоколаде, барови, вафли, колачићи. Међутим, они који пажљиво прате своју исхрану то разумију јести пуно слатког је лоше. Стога постепено почињу да користе замене за шећер. По њиховом мишљењу, они побољшавају функционисање тела и благостање особе.
Све о шећеру
Шта је шећер? Пре свега, ово дисахарид, која се може наћи у многим биљкама. Шећер садржи прилично калорија, због чега се сматра једним од најбољих извора енергије. Шећер улази у људску крв као фруктоза и глукоза.
Врло често се код кувања користи шећер. Скоро сва јела имају шећер у свом саставу, само негде у облику сирупа и то није довољно, а неки производи се у потпуности праве од шећера. Додаје се у производњи слаткиша, колача, какаа, сладоледа и још много тога. Чак се и у сланим јелима попут гулаша, меса, пилећих ногу и умака додаје и шећер, али не у тако великој количини. Најчешће у свакодневном животу људи користе за храну гранулирани шећер или гранулирани шећер. Ту је и смеђи шећер, шећер за глазуру, посебан шећер за печење, камен, али такве врсте се користе у производњи било којег одређеног производа..
Глукоза коју човек прима из производа који садрже шећер је веома важна за тело. Пре свега, уз његову помоћ се нормализује рад мозга и целог нервног система. Преостала глукоза се таложи у мишићима. Неопходно је за одржавање активности тела, помаже у побољшању рада мишића. Због тога је многим људима тешко да дуго не једу слаткише..Сладила
Они који планирају намерно одбити слаткише или само смршавјети, почињу размишљати о било којој замјени. Уз то, прекомерна конзумација шећера лако може довести до различитих болести кардиоваскуларног система, неповољно ће утицати на кожу лица, вид, зубе итд. Поред тога, једењем различитих намирница људи не добијају само корисне материје у организму у облику протеина и угљених хидрата, али и масти. Постепено се накупља у телу, а особа нехотице почне размишљати о разним заслађивачима.
Све замене за шећер су подељене у природно и вештачки. Прва врста укључује оне који имају различит степен калоријског садржаја, они не ослобађају огромну количину хормона инзулина у организам. А друга група заслађивача разликује се по томе што они практично нису висококалорични и лако напуштају организам.
Која је сличност шећера и његових замена?
Вриједи напоменути да су шећер и заслађивачи врло слични једни другима. То не значи да су ова два производа савршено корисна. Наравно, обоје штете организму ако их користите у веома великим количинама. Љубитељи слаткиша требају бити опрезни, јер имају високи ризик од развоја болести нервног система, дијабетес мелитуса, каријеса, проблема с вишком килограма и још много тога. Међутим, код различитих људи се шећер асимилира на свој начин, па је немогуће све одједном проценити. Поред тога, многи научници верују да заслађивачи и шећер лако могу постати овисни. Због тога ниво глукозе у организму почиње нагло да расте, што доводи до гојазности и свих врста болести.
Разлика између производа
Међутим, шећер и заслађивачи се међусобно јако разликују. По правилу, они супституенти за шећер који садрже само природне и корисне материје не наносе велику штету људском телу. Али морате да схватите да овај производ неће бити погодан за мршављење. То је због високог садржаја калорија у заслађивачима.
Да бисте боље сагледали предности и недостатке производа, стручњаци препоручују разликовати уобичајена заслађивача од шећера. Прво, заслађивачи са хемијским саставом немају толико калорија. Друго, многи надомјесци шећера могу „дати“ особи неколико нежељених килограма.
Највећа разлика између једноставног шећера и замена је у томе шећер је много пута здравији. Користећи га као храну, све материје потребне за живот ући ће у тело. Уз то, једноставан шећер не штети организму. Ако га уклоните из свакодневне конзумације, лако можете смршати, чак и неколико килограма.Али са надомјесцима шећера, све се догађа другачије. Они не само да могу да повећају тежину особе, већ такође негативно утичу на његово здравље. Ако их свакодневно користите у великим количинама, они могу проузроковати разне болести у организму, укључујући несаницу, мучнину и повраћање, алергије.
Шта одабрати и зашто?
Превише чест унос шећера негативно утиче на људско стање. У вези с тим појавиле су се разне супституције које играју улогу шећера, али имају нешто другачији састав и својства.
Један заменик је аспартам. Такође се може назвати најслађим и најопаснијим и штетним. То је прилично уобичајено у продавницама. Не може се рећи да је његов утицај на особу позитиван. Аспартам може изазвати и алергије и депресију, повраћање, главобољу и још много тога. Не препоручује се за употребу код деце, а посебно код гојазних људи..
Остали примери опасних замена које је најбоље избегавати су:
- Сахарин.
- Цикламат.
- Ацесулфаме К.
- Фруктоза.
За гојазне људе је најприкладнији редовни шећер., али у малим количинама. Увек бисте требали знати меру како бисте избегли несташицу шећера и вишкове. Људи који нису гојазни требали би се одлучити за једноставан шећер. Иако сада постоји много квалитетних замена, али међу свом овом разноврсношћу шећер остаје и даље је најбољи..
